一顆椰棗夾著核桃，椰棗有天然的甜度，核桃烘烤到有香味，只有棗和核桃，沒有其他的加工品，口味更自然香甜，堅果是現在養生熱門食品，椰棗也是天然水果，一天吃個一兩顆，滿足口腹之慾也兼顧到健康。我想拿給長輩試吃，我想這個他們會喜歡，椰棗的微甜淡化了核桃的苦味，無添加的自然味道，我想應該是會一個接一個的吃吧 !
先替椰棗擦澡擦乾淨，接著要花很多的時間將椰棗的核籽取出，又要保留完整性，接著90%核桃烤到香味四溢，再花很多時間於耐性，一個一個把核桃包進椰棗裡面，這些都是屬於高成本的材料，我們賺的是低於基本工資的時薪。
我們挑選椰棗的標準是不擦油不泡糖水的，因為有擦油的椰棗是在源頭就這麼做了，我不確定用的油是什麼油？我發現到擦油會失去果香味，泡糖水，則是我無法接受的方式，我們的椰棗會比較Q，外觀會有因為椰棗果粉顯得比較不美，也不亮，這是我們的用心，我們拿到之後，會每一個擦澡，再一一剪開，核桃烤到剛好，接著再組合。
2015年販售款式
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客人把胚芽吐司包的餡料改成紅豆。
在這個適合做麵包的季節，做吐司是一件愉悅的事情。
回到台灣，休息一天，即便處於過敏狀態，還是陸陸續續的處理該處理的事情，雖然速度很慢。
出國期間，家人代為處理了後續的訂單，讓我可以繼續有工作做，真的很感激。希望明年的這個時候，自己有了很大的不一樣。不論是五斗米折腰或是原則的堅持，都可以有新的未來。
客訂吐司，單一口味最少需要六條，若您有客訂需求，歡迎與我們聯繫。
下午的風，吹得很舒服，又有溫暖的午後陽光，反正，再怎麼急，事情也無法瞬間都做完，就慢慢的做好每一件事情吧 ! 隔壁的窯烤披薩已經進入試爐子的階段了，也開始準備其它的設備，我看著看著，也希望自己明年這個時候，有一個真的屬於自己的工作室，把野心打開來，不要再慢慢走了，都離開設計圈一年多了，該振奮了 !
這次刻意去注意曼谷的蛋糕、麵包的外型與售價，驚覺自己日如此的保守與膽子小，這樣，真的很容易被世界吃掉。
我在想，假如原則依然存在，只是用不同的方式，一直變變變，屬於自己的江山，會不會比較容易打下?MOF 莫夫 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(179)
最後一天的行程，我沒有特別規劃，加上預計下午2點30要搭計程車去機場，因此我只有先做功課，看到時狀況再決定。
因此，最後一天決定去華藍蓬火車站以及第一天錯過的金湯普遜之家。
這個地方很明顯的跟曼谷市區差異很大，比較沒有大樓的商業感覺。
華藍蓬火車站的候車室，很多背包客會在這裡前往泰國各地，我跟阿爸說，我們下次要挑戰這種行程，我們這次的自助旅行，根本就是幼幼級。
我們走進月台，好大的月台啊 ! 也同時停了好多台火車，我想應該都還是柴油類火車吧 !
沒有空調的車箱。MOF 莫夫 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(317)
這次來臥佛寺，主要是想帶阿爸來按摩學校，這次搭船也沒有像以前在河面等很久，算是相當快的，我怕下錯站，一路拿著地圖對著碼頭名稱，一個泰國婆婆也幫忙我。
出發之前，爬背包論壇文時，看到幾個方式找按摩學校，我有點搞不清楚，所以我決定買完票一進去，馬上問工作人員，先去找按摩學校，沒想到是走到臥佛寺的很裡面，前段都有指標，我走的方式，是一進去臥佛寺，算是整個區快的左邊，一直往裡面走，走到沒有有路可以走往右轉，會看到如上圖的建築，我馬上想到上次跟二姐來的印象。有按摩師在門口對你喊"massage"，因此算是很好找，我來把論壇上面的文章想一想，這個建築物的按摩是為觀光客設的點，有些講臥佛寺外面的點，應該是按摩學校自己的辦公室或是學習處。 這邊的價格比外面貴了一些，阿爸做一個小時的泰式按摩，外面太熱了，我只做半小時的足部按摩，這邊的力道比外面大一些，用手腕處施力。
這樣的氛圍，總是能吸引到一些外國背包客。假如台灣也能注意一些"氛圍"我想觀光業發展，應該會更不同。出了臥佛寺，找了附近的餐廳吃飯，用著我超破的英文與翻譯機，解決了每次的點菜、問路，當然，每天都還是得先做功課啦 !
大皇宮，因為遇到國王生日，所以，一直都有在整修的地方，有些地方也不能參觀，阿爸看見如此富麗堂皇的建築，都傻眼啦 !
我們吃了碼頭附近的甜湯，老闆娘用很極近標準的中文說 : 這是豆腐、龜苓膏(甜點名稱用中文說出來)，我們很熱，所以點了冰的，但是很多泰國人點的是加熱薑湯的甜湯耶，店面也沒有冷氣。豆腐口感接近我們傳統豆腐與傳統豆花之間，不向台灣吃的龜苓膏，卻像仙草，湯的部分，是先將黑糖碎塊放到碗裡，放點熱湯拌一下(沒有完全融)，放入豆花或者龜苓膏，豆花還放一種類似炸的酥脆的麵粉類點心，在放上冰塊，就是我們點的冰甜品了。
這次等船、坐船都沒有花很多時間，也很順。
接下來要去到了曼谷才決定要去的新的河濱夜市以及CAlypso歌舞秀。
面對碼頭的左手邊是搭免費接駁船的地點，基本上這個也是跟搭船碼頭是同一邊，只是多了這個搭接駁船的噱頭。當我看到招牌的時候，ˋ納悶了一下，咦~是夜市嗎 ?
花了一些時間逛了一下，這個河濱夜市，基本上應該是做給觀光客的購物中心，只是沒有冷氣，但是有很多餐廳(這有冷氣)或是類似美食街區(沒冷氣)，衣服比洽圖洽多一些，但是文創類風格比洽圖洽多一些。
當我看到只賣馬卡龍的時候，很好奇，買了一顆玫瑰(35泰銖)的，老闆娘告訴我，他們的馬卡龍也供應飯店。
有很多露天啤酒吧。我跟阿爸布知道吃什麼，決定吃人最多的那一家，我也不知道點什麼，看著人家桌上，問老闆娘，看圖點菜，再用英文跟他說要二碗白飯，老實說，點的剎那，我也點不是很清楚我點了什麼。
什麼國家的餐廳都有，假如你是想要去酒吧，會集中在另一邊。 廣場上面有表演魁儡戲的舞者，除了表演，還會跟觀眾互動，或是跑到餐廳的玻璃，跟吃飯的人互動，而且還會比出Kiss bye的動作喔 ! 到了曼谷，阿爸說他要看人妖秀。於是我趕緊向民宿求救，他們的推薦下，我們來看CAlypso歌舞秀，位於ASLATIQUE河濱夜市裡面，因此這二個行程可以安排在一起。MOF 莫夫 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(4,489)
這是我這次去曼谷的重點之一，這個展覽每年上下各舉辦一次，每次舉辦的地點都不同，想去的朋友要稍微注意一下喔 ! 這次在BITEC，離我住的On nut不遠，坐空鐵到Bang Na站，好像是1號出口，或是你可以找BITEC的指標(站內有)出口，沿著馬路走大約5分鐘，右邊會有一個小鐵橋往下走，會有免費接駁車，但是我們提早一個小時到，接駁車把我們送到工作人員進出的門，我們也就傻呼呼的走進去，照道理應該是一個展覽中心的大門。
最後二天是一般民眾免費入場，在加上所有展覽品都下殺三折左右出清，所以可以看到很多人帶拖車來，外國人則到櫃檯用500泰銖租借買菜車，還買菜車時會退500泰銖，記得要先去櫃檯寫單子，不要像我一開始傻傻的排隊。
官網 :http://www.bigandbih.com/oct/
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這次曼谷行其中一天，參加了AK HOUSE的行程，我們選擇了E行程。
行程 : http://www.akhousebkk.com/index.php/custom-travel/e-tour
對於不喜歡逛太多街的我，是個適合我的選擇，當然也適合阿爸囉 !
我們坐著船繞著水上市集一圈，河道上面相當的擁擠，有做生意的水上人家，還有來四四面八方的外國客人，這邊的東西，比較沒有流行感，跟恰圖洽、安帕瓦的感覺很不一樣。
這邊有賣名牌山寨包，看到了一些西方客買了幾個。MOF 莫夫 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(196)
選用大家最喜歡的某個品牌的藍色飾品紙盒，
再用同色系的緞帶，綁上一個小蝴蝶結。
最近的我，就是瘋狂的用最短的時間製作與尋找需要的包材，拍照就無法花很多時間拍，就直接多做一組，留下來拍照。
客人選擇水果生牛奶糖，假如我沒記錯是六顆糖三種口味。
客訂禮盒有基本量的規定，若您對這樣的禮盒有興趣，歡迎與我們聯繫。
singlee_tw@mail2000.com.tw
整體比較優雅的色調，所以，選用比較少用的白色系貼紙。MOF 莫夫 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(271)
是的，眼尖的客人，應該一下子就看出，這是IKEA的玻璃罐。
客人購買火山巧克力，一個瓶子裝了50公克的巧克力，內含一個乾燥劑。
這是一個比較特別的合作方式，客人去買玻璃瓶回來，我們就製作巧克力，因此報價就是巧克力+緞帶+貼紙。
這個瓶子，我想還可以裝軟糖吧 ? 有空再來想想吧 !
客訂禮盒有基本量的規定，若您對這樣的禮盒有興趣，歡迎與我們聯繫。
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最近，我們準備了二款的醬料杯，分別是30cc、60cc，來準備婚禮上的小禮物。假如，您對這樣的方式有興趣，可以稍微看一下內文解釋，因為剛好有很多對照比。
只有用紫色的小蝴蝶結黏在頂部，品牌貼紙貼在底部，賓客就可以360度看到裡面的糖果了。基本上蓋子是扣住杯子的，但是怕二次進場時，會有點小混亂，所以有給新娘一些小塑膠袋。我是覺得，不再包塑膠袋，放在婚宴入口的布置，也挺不錯的。
水果軟糖準備了二款，60cc裝了四片軟糖，30cc裝了2片軟糖。MOF 莫夫 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(272)
這個也是用醬料杯的例子，用的是30的，因此選的手製巧克力，都是以這個大小可以放的主，感謝客人願意，讓我用最近一直出現的紫色蝴蝶結，可是，我想也蠻符合秋天的感覺啊 !
基本上，客訂禮盒是有基本量的，但是，這位客人很聰明喔 ! 直接來工作室挑現場的手製巧克力，數量不夠，再找其他來補，這樣就避免掉需要有最低量的門檻問題。
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