水果生牛奶糖口感偏軟，我們也考慮到，可能會拿來當婚禮小物，所以，設計比較不甜。但是，生牛奶糖建議要冷藏保存喔!
水果生牛奶糖採預購制，工作室的冷藏櫃不定期的供應，口味也不一定，假如有預計來購買，記得先問一下喔 !
最近都有新娘打電話來問水果生牛糖，他們想拿來當婚禮小物，但是，這個有基本量喔 ! 而且我們是純手工製作，所以假如您有要送禮需求，請務必提早確認喔 !
婚禮中，最常選用水果有覆盆子、百香果、黑醋栗、小金橘，接著有紅櫻桃、藍莓(因為這二個水果風味，有些人有點陌生)，訂購水果生牛奶糖之前，記得要跟我們確認水果口味，建議二種口味就可以囉 !
若您有私人聚會需要法式水果軟糖，或是其它手工糖果，歡迎與我們聯繫，可以改環保版的訂單一口味基本量，讓您的宴會，更加特別 !
singlee_tw@mail2000.com.twMOF 莫夫 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(691)
重乳酪蛋糕，清爽綿密，上面放一層使用米歇爾科茲巧克力做的85%生巧克力，您可以一次享受到二種口感的蛋糕與生巧克力。
上面的生巧克力，有85%生巧克力、99%生巧克力、抹茶生巧克力、覆盆子生巧克力、百香果生巧克力(2002/10/7更新)可以選擇。
客訂禮盒。注意事項
(1)客訂禮盒必須有基本量 (2)宅配採凍藏宅配，因為蛋糕與生巧克力的關係，收件人請準備冰箱，保存收到的蛋糕 (3)就我們目前的經驗，生巧克力口味以二種為限，會比較好。
我深深的建議，用湯匙一口一口的挖來吃啊 ! MOF 莫夫 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(207)
今天臨時決定要做巧克力，挑了比較多曲線的大模具，一方面想熟悉拿大模具的手感，也想藉由不斷的製作，來發現自己的缺點再來改進，今天做了五盤巧克力，也發現了一些自己的疑惑，我想，還是需要不斷的製作才行啊 ! 改天找個假日，練習做巧克力外殼就好了，我一直再想很多曲曲折折的模具都需要先塗抹一些巧克力，假如先噴可可脂顏色，再塗抹巧克力，效果是不是會更好 ?
本周手製巧克力扣大達到啦 ! 下周繼續撥出時間製作，希望自己可以繼續下去 ! 想訂購手製巧克力的朋友，假如覺得假日大溪老街太壅擠，想平日來看看，歡迎先預約喔 ! 雖然，我們轉型成工作室，但是門口的冷藏櫃，在媽媽的建議下，我們會盡量開啟，讓平日來的朋友不撲空。
婚禮小物可以用這樣的手製巧克力，也可以製作迷你小禮盒送給特定對象，這樣的巧克力，絕對會讓你的婚禮更加不同。
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這個水果生牛奶糖的包裝方式，是一位新娘建議我們的，這位小姐的思考角度，提醒我一些該注意的地方，真的很感謝她。氣溫變冷了，我們需要冷藏的婚禮小物，也比較不擔心了，讓我也放了一顆心啊 ! 也比較敢再推出跟巧克力相關的婚禮小物。
新娘朋友咩 ! 請繼續鎖定我們的婚禮小物與客訂禮盒喔 !
水果生牛奶糖 之 蛋糕杯 注意事項
一杯約8顆，目測可以增加到10顆 / 糖果包裝顏色，以紅色、橘色為主 / 生牛奶糖有用糯米紙先包過 /必須冷藏保存 /緞帶以紅色為主 /正面是Wedding貼紙，背面是品牌貼紙 / 單一口味有基本量 / 通常是深紅色的莓果，顏色與風味會比較明顯 / 目前生牛奶糖採訂購制，工作室不見得試吃的到。
延伸閱讀
法式水果軟糖 http://moff.pixnet.net/blog/post/92946382
市面上很少有水果風味的生牛奶糖，而且沒有添加香料喔 ! MOF 莫夫 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(344)
最近接了一些水果軟糖的訂單，順便多做一些，給妹妹當伴手禮當中的其中一項，不過，這個也可以拿來當婚禮小物，放三枚法式水果軟糖，三取其諧音"善"。為了穩定品質，水果軟糖都使用法國的進口果泥，不加香料，希望呈現的是水果原來的風貌。
水果軟糖基本介紹:
三枚2*2公分的水果軟糖+蛋糕杯+opp自黏袋+紅色麻繩。
但是，我們有預計換成透明的塑膠杯喔 ! 讓婚禮小物可以更透視 !
新娘咩，這個水果軟糖需要冷藏，假如您有興趣這個水果軟糖，請務必安排冷藏的冰箱，或是要確定新娘房夠冷，這樣客人可以吃到不同的口感，也維持穩定的品質。假如你們想省預算，我們可以幫你們做好、切好之後，給您帶回家自行包裝，這樣運費也比較省。
本來想綁有點鄉村風的淡綠色，被妹妹阻止，說要大紅色才行啊 ! 不擅長打蝴蝶結的我，媽媽趕快跳下來幫忙我綁，不然我綁好，應該都很晚了。
水果軟糖的水果味道，有很多可以選擇，但是不見得工作室，可以試吃的到。我們開始轉型成工作室模式，所以冷藏櫃不見得有水果軟糖可以購買或是試吃喔 ! MOF 莫夫 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(927)
這是妹妹婚宴上，特地準備給有一些朋友、長官的伴手禮
怕有不敢吃甜巧克力的人，因此，這次的巧克力避開水果風味的，雖然，我覺得有水果風味的巧克力，其實也不錯，但是在保險的情況下，先做不甜的吧 ! 但是，我還是忍不住附上一枚法式水果軟糖，這可是無添加的水果軟糖啊 ! 假如有預計想做chocolate bonbon的新娘，假如你們的預算夠，可以以一顆包裝來當成婚禮小物，這樣數量會比較多，會建議用這種有外殼的巧克力，生巧克力因為有沾可可粉，我怕會弄髒包裝。
或者，可以像這次，訂購一個小禮盒，送給特定對象。MOF 莫夫 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(591)
這是我的糖霜餅乾處女秀，為家裡的妹妹畫的婚禮小物。
稍微抓到一點點訣竅，也廣泛的看人家的作品，最近要勤加練習。
這次用的是巧克力餅乾，依然用我習慣的法國米低歇爾63%巧克力，真的是謝謝我的元寶業務肯特，一直幫忙我。
這次畫了熊、新娘、新郎，下筆仍是生疏，可是畫的很開心，大概根本職有點關係吧 ! 而我也意外的，對自己接下來的進步空間，有那麼一點信心。
我直接用家裡包巧克力的包裝帶來包裝糖霜餅乾，聽妹妹說，外面的婚宴糖霜餅乾，沒有用這麼厚的包裝袋，包裝袋的正面是結婚貼紙，後面則是品牌貼紙，不過這個的版本的品牌貼紙，只會在婚宴這一塊出現。
糖霜的濃稠度，還在用自己的方式摸索，但是，我想，不一定只能用一個方式在一個餅乾上面表現，可以同時使用翻糖、糖霜，讓作品更加的精致，也提高商品的價值度。 畫糖霜餅乾，讓我可以在樓下，靜靜的做事，有時陪陪媽看電視，現在家裡更少人了，我想這或許是一個可以一邊陪媽又一邊工作的好方式吧 ! MOF 莫夫 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣(6,980)
之前的全麥吐司是50%，現在，我們開始做60%全麥吐司，做為我們固定供應的吐司，沒有刻意的橄捲，保留氣孔，希望讓您享受到全然的麥香。
這個吐司，放了少量的橄欖油，為了讓口感軟一些，除了液種的準備，全麥粉也泡水了一晚，希望可以藉由技術的改變，讓全麥百分比高的麵包，軟一點。
60%全麥吐司會是我們吐司固定的品項，我會繼續努力讓百分比高的全麥吐司更軟一點，希望更多的朋友願意嘗試全麥吐司。
很謝謝，一直訂購我們100%全麥吐司的朋友。
在大溪這個保守的地方，賣60%全麥吐司風險應該很大吧 ? 但是，我想這是健康的麵包，我想繼續賣下去....
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客人訂六入水果軟糖禮盒，分別有鳳梨、百香果、水蜜桃、草莓、覆盆子、黑醋栗，六種口味。為了因應業務在外面跑的關係，水果軟糖軟硬度，做了一些調整。不過秋天到了，氣候變的涼爽，提著法式水果軟糖去送禮，就不用擔心溫度過高啦 !
法式水果軟糖，用大量的果泥與糖所煮成的水果軟糖，沒有加香料香精，雖然是糖果，但是，材料都是無添加的材料，在享用上，也比較放心囉 !
接下來還有法式水果軟糖的婚禮小物，請大家期待吧 ! OH ! YA !
注意事項 : 水果軟糖禮盒最少需要50盒，可以有6入、12入可以選擇，因為式手工製作，請再出貨日期前一個月確認品項與討論事宜。法式水果軟糖需要冷藏配送，無法用冷凍、常溫配送。MOF 莫夫 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(683)
當我跟我的包裝組，用最快速度把生牛奶糖切好、包裝好，才發現，我忘記拍水果生牛奶糖的外觀了 ! 拆開包裝拍，又會因為包裝扭轉的關係，稍微變形，所以這次只有外觀圖可以看，真是抱歉啊 !
這次所使用的果泥是法國進口的果泥、伊斯妮乳製品、海藻糖；大量的果泥不加香料，因此是最自然的水果風味，保存在冷藏的溫度，可以讓口感保持的更久；我們在包裝時，有先裹上一層糯米紙，在包上糖果紙，整個交付給新人去包裝，因此，假如您要省預算，可以單純訂生牛奶糖。
我們有提供不同水果的生牛奶糖(訂購前，請先詢問還有哪些果泥)，訂購有基本量，因為是純手工，假如您有需要，請在一個月前確認訂單喔 !
2014.10.12 包裝紙改為白色包裝紙。
覆盆子生牛奶糖
覆盆子式婚禮小物的水果組中，最受歡迎的味道，也比較不會出現不敢享用的情況，因此訂購單中，覆盆子一直是基本配備。
鳳梨生牛奶糖
一樣是討喜的味道，因為沒有加色素，所以生牛奶糖呈現淡淡黃色，而不是鳳梨果肉那樣的黃。MOF 莫夫 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(508)
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