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米歇爾可可粉、米歇爾72%巧克力、蔓越莓、青提子
這個口味來自於做很久的"苦甜巧克力莓果"這個麵包，只是配方稍為不同、麵糰程度稍為不同，但是料似乎加的有點多，整型時，一直掉。
做貝果速度很快，常常忘記拍照，通常同時進行4-5種口味，約60顆，一個人的我，就像打仗一樣，一直蹦蹦蹦不休息的趕進度。因為人力有限，所以我都用烤箱大量蒸氣的方式，代替水煮那一個階段，因此烤出來的外皮可能跟外面的貝果有點不同。
晚上有朋友建議我新的方法，下次可以試看看，剛好跟我最近想走起司乳酪方向，有點相契合。謝謝身邊的朋友、老師，願意告訴我，可以做的更好的方法。
這個巧克力貝果也是波蘭先生喜歡吃的麵包，他看到我有做，就會自己來買當成午餐。住我家隔壁是大家熟知中壢夜市波蘭爸爸的弟弟，每個週末會推出來賣，常常被問，我跟他是同一家嗎 ? 我好生疑惑啊 ! 有這麼像同一家嗎?
六月的每周六是我們的貝果日，歡迎您前來大溪老街23號 MOFF莫夫甜點購買。
貝果麵糰
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