莫夫工房

今天臨時決定要做巧克力，挑了比較多曲線的大模具，一方面想熟悉拿大模具的手感，也想藉由不斷的製作，來發現自己的缺點再來改進，今天做了五盤巧克力，也發現了一些自己的疑惑，我想，還是需要不斷的製作才行啊 ! 改天找個假日，練習做巧克力外殼就好了，我一直再想很多曲曲折折的模具都需要先塗抹一些巧克力，假如先噴可可脂顏色，再塗抹巧克力，效果是不是會更好 ?

本周手製巧克力扣大達到啦 ! 下周繼續撥出時間製作，希望自己可以繼續下去 ! 想訂購手製巧克力的朋友，假如覺得假日大溪老街太壅擠，想平日來看看，歡迎先預約喔 ! 雖然，我們轉型成工作室，但是門口的冷藏櫃，在媽媽的建議下，我們會盡量開啟，讓平日來的朋友不撲空。

婚禮小物可以用這樣的手製巧克力，也可以製作迷你小禮盒送給特定對象，這樣的巧克力，絕對會讓你的婚禮更加不同。

 
這是媽媽幫我挑的模具，這次的巧克力內餡，用的是松子帕琳巧克力，這個模具，建議只用一種口味，不要雙層餡。這個模具很適合小朋友派對的小禮物，可是會讓每個人都大呼:好可愛啊 !

百香果軟醬、檸檬或小金桔巧克力 、酒醋巧克力或梅酒巧克力
我希望這個巧克力呈現水果風味，酒醋巧克力或梅酒巧克力，使用的是黑巧克力，因此，巧克力不致於過於甜膩。

 
檸檬巧克力、紅茶巧克力
今天的模具真的是好複雜，今天想，塗抹的方向、巧克力停留的時間，遇到這樣曲折不斷的模具，該怎麼應變 ?

 
檸檬巧克力、小金桔巧克力、芝麻帕琳
這個模具比較深，所以我放了三層餡，模具的造型相當的典雅，適合時尚派對、婚禮小物。

 
小金桔巧克力、紅茶巧克力
這真的很適合婚禮、情人節的巧克力，新娘朋友，趕快快來工作室看看吧 !