莫夫工房

 
奶酥蔓越莓貝果
奶酥用安佳奶粉、降低量的糖粉、伊思妮奶油，不加蛋，蔓越莓就用大家熟知的優鮮沛牌，習慣劃一刀，奶酥膨出來了，下次割淺一點吧 ! 有客人問，為什麼要畫，我說那是我的標記，我習慣劃一刀。

這三款是沒有出現在麵包菜單的，有時會突然出現在週六的貝果日，但也有可能下次不會出現，假如您想訂購突然出現的貝果，最少要15入，但是請先詢問是否有材料，因為有些材料有季節性。

 
近來口感，有再改的稍為有咬勁一點，希望可以在鄉親的習慣與貝果精神中，取得平衡點。

 
洛神貝果
這次洛神太大塊了，下次要減的更碎一點@@，媽媽很喜歡這一款貝果，因為洛神就是她做的，之前我們還拿來做過其他麵包，我想下次拿洛神來做軟麵包，一定也會受鄉親的喜愛的。

 
桑葚貝果 (不接受訂購)
我把果醬放進去打，影響發酵，雖然有稍微拉長發酵時間，希望體積大一點，但是怕影響口感，還是拿出來烤，我還把果醬抹在裡面，劃一刀，都變成爆漿，下次這個不能化畫一刀，因為我會喜烤盤布洗到想求饒啊 !

   
這個就是話到沒有果醬的地方，鄉親啊，你喜歡有爆漿?還是沒爆漿的視覺畫面呢?