一層水果軟糖、一層85%生巧克力，上面再灑可可粉，是這次的客訂禮盒內容。水果軟糖建議用風味比較強烈的水果，可以跟生巧克力，有一個強烈的對比。
這個禮盒的最初想法，來自客人喜歡吃酸酸的水果軟糖又喜歡吃生巧克力，所以我想到，之前看到國外的甜點店介紹影片，但是，外面是有在裹一層巧克力的，但是，客人想沾可可粉，模擬上層是生巧克力的效果。
謝謝客人願意大膽嘗試這樣的組合方式，只是當我在切巧克力的時候，就覺得不對，這樣的巧克力，要裹一層巧克力才行，而且每一層高度要降低，這樣一口才會剛剛好。
換個角度想，這是一個難得的經驗，讓自己有機會嘗試也有機會修改。
重乳酪蛋糕，清爽綿密，上面放一層使用米歇爾科茲巧克力做的85%生巧克力，您可以一次享受到二種口感的蛋糕與生巧克力。
上面的生巧克力，有85%生巧克力、99%生巧克力、抹茶生巧克力、覆盆子生巧克力、百香果生巧克力(2002/10/7更新)可以選擇。
客訂禮盒。注意事項
(1)客訂禮盒必須有基本量 (2)宅配採凍藏宅配，因為蛋糕與生巧克力的關係，收件人請準備冰箱，保存收到的蛋糕 (3)就我們目前的經驗，生巧克力口味以二種為限，會比較好。
客人訂六入水果軟糖禮盒，分別有鳳梨、百香果、水蜜桃、草莓、覆盆子、黑醋栗，六種口味。為了因應業務在外面跑的關係，水果軟糖軟硬度，做了一些調整。不過秋天到了，氣候變的涼爽，提著法式水果軟糖去送禮，就不用擔心溫度過高啦 !
法式水果軟糖，用大量的果泥與糖所煮成的水果軟糖，沒有加香料香精，雖然是糖果，但是，材料都是無添加的材料，在享用上，也比較放心囉 !
接下來還有法式水果軟糖的婚禮小物，請大家期待吧 ! OH ! YA !
注意事項 : 水果軟糖禮盒最少需要50盒，可以有6入、12入可以選擇，因為式手工製作，請再出貨日期前一個月確認品項與討論事宜。法式水果軟糖需要冷藏配送，無法用冷凍、常溫配送。
運用台灣特色材料材設計這一些的巧克力伴手禮，有師傅的建議，也有跟媽的討論，還有自己的想像。
這次有自己的疏忽，讓自己有了一些經驗，下次要緊記在心。
現在反而覺得大理石調溫不是最困難的，而是巧克力倒在模具裡的時間、旋轉的動作，一直看著扣模失敗的巧克力，想著自己的動作，想像著下次可以怎麼改進。
這是九入法式水果軟糖禮盒的包裝，尺寸大約是2.5*2.5*1.5公分，您可以選擇不同口味或是單一口味。這次的訂購有二種包裝模式，一種是像這樣九宮格的樣式，另一個則是四入條狀的包裝，您可以看您的環境，來決定要哪一種方式，我個人是傾向四入條狀的包裝，因為台灣比較潮濕，多個保護，會比較好。
備註 : 水果軟糖的口味，必須看當時有哪些水果果泥，訂購前，請記得詢問喔 !
【工商時間】
(1)您若對客製禮盒有興趣，請來信singlee_tw@mail2000.com.tw
(2)水果軟糖客訂禮盒最少量需達50盒(單一尺寸)才能出貨，加上禮盒內容因為需要討論、製作，請盡量在您送禮日前一個半月前與我們聯繫，。
杏仁薄片+糖烤火山豆+香草杏仁果
這個禮盒的手作物內容，跟之前的綠白相間禮盒，時間點是很接近的，雖然沒有太大的改變，但是就當時的我們，材料好準備，讓我們進行的速度也更快，真的很感謝這個客人如此"大心"(台)。
禮盒的外觀是用紅黑相間硬紙盒，在加上二個馬口鐵盒，分別是紅色、金色，是很討喜卻有穩重的顏色。在門市販售的手作售價，我們盡量會嚴格的控制包裝成本，希望大家不要吸收太多包裝成本，慢慢接觸客訂禮盒之後，這一塊的邏輯卻是大大的相反，甚至客人的意見，都讓我有機會學到，強迫自己去開眼界。
【工商時間】
(1)您若對客製禮盒有興趣，請來信singlee_tw@mail2000.com.tw
(2)客訂禮盒訂購最少量需達50入，有些包裝盒則需要達200入，才能出貨，加上禮盒內容因為需要討論、製作，請盡量在您送禮日前一個半月前與我們聯繫，。
高山烏龍茶杏仁片+糖烤火山豆
在杏仁片上加上高山烏龍茶，讓杏仁片也傳出淡淡的茶香，在搭配上糖烤火山豆。意外找到，數量不多的紅色圓型馬口鐵盒當成這次的包裝。
前些日子挑了一些馬口鐵盒，有些是人家客製鐵盒剩下的，有些則是有工廠固定的生產，但是顏色有時就不固定。馬口鐵盒成本較高，卻是很多公司喜歡用的方法，或許看起來比較有質感吧 ! 我們也很努力的讓禮盒質感一直升級，卻也希望保留手作物的氛圍，在小細節盡量配合客人的需求來修改，我想這樣更能呈現客人的風格吧 !
【工商時間】
(1)您若對客製禮盒有興趣，請來信singlee_tw@mail2000.com.tw
(2)客訂禮盒訂購最少量需達50入，有些包裝盒則需要達200入，才能出貨，加上禮盒內容因為需要討論、製作，請盡量在您送禮日前一個半月前與我們聯繫，。
杏仁薄片(蛋素)*12片、糖烤火山豆(全素)*10g*6入、香草杏仁果(全素)*10g*6入
客戶薄片選單純都是杏仁的薄片，加上一些黑芝麻，清爽沒有負擔的餅乾；香草果仁糖則是利用冰糖經過加熱翻炒與天然香草莢做成的堅果糖果；糖烤火山豆，用微火加上冰糖略為攪拌，接著進烤箱烤，這樣糖又多了一個烤焙過的香味。考慮到喜歡甜鹹不同的朋友，因此設計了，鹹的杏仁薄片，甜的堅果糖果。
假如您對這樣的禮盒有興趣，是一個可以參考的模式喔 !
香草果仁糖 15g*9條 、黑色馬口鐵盒、日本和風進口小提袋一枚
原價:350
特惠價 : NT:299
訂購截止時間 : 8/14(二) 20:00
付款截止時間 : 8/16(四)
禮盒出貨時間 : 8/21(二)出貨，8/22(三)送到客人手中。
85%醇可可杏仁 250g*1罐 、63%情人果巧克力 200g*1罐、日本和風進口提袋一枚
原價:NT:1080
特惠價 : NT:799
訂購截止時間 : 8/14(二) 20:00
付款截止時間 : 8/16(四)
禮盒出貨時間 : 8/21(二)出貨，8/22(三)送到客人手中。
這次是探房禮與宴會上巧克力點心的合作，裝巧克力軟糖的是粉紅色小紙盒，素雅卻有質感。
延伸閱讀
巧克力軟糖 : http://moff.pixnet.net/blog/post/83417511
手工糖果一月報 : http://moff.pixnet.net/blog/post/86662790
我們使用的巧克力品牌~米歇爾科茲 : http://moff.pixnet.net/blog/post/44671369
這個是門市隨手包1/3份量左右，假如您怕不夠分，可以變成4條一包左右。
你是我最重要的決定，
因此，我也要用特別的巧克力，
紀念我們一生一次的婚禮。
樸素的包裝、繪本插畫風格，都是新娘希望的定位，最後的麵包沒有在放乳酪絲，顯得更素雅。
為什麼要心型餐包 ?
代表一個美好的生活裡，不僅要有愛情，更要有麵包。所以希望每一個收到小禮物的人都可以感受到新娘和新郎的祝福。
延伸閱讀 :
原來，真的有很多人喜歡吃榛果，只是似乎是面上比較少以榛果為主的巧克力蛋糕吧 ! 一個女生看了MOFF 99%榛果蔓越莓巧克力布朗尼 但是是要送禮的，所以改成330克的蛋糕，只是堅果的部分換成了都是榛果。為了為品質，我還是冷凍出貨。
【何謂半客製化】
就是利用我們現有的手作品，部分的改裝，可能是堅果的部分，換成您喜歡的，或是巧克力苦甜度的更換，或是改成更大或更的小包裝，只要是手邊有的素材，就可以討論做一些改變，半客制化手作品有基本量的限定喔 !
這個月，幫客戶將巧克力布朗尼，做了一些改變，因為客人是要帶去私人聚會，跟朋友一起分享的蛋糕，因為她覺得要再切很麻煩，所以做成杯子狀，到了聚會場地，把蛋糕外盒脫掉，直接放在有三層的蛋糕玻璃盤上。
這次的蛋糕，做了一些改變
(1) 巧克力的苦甜度，降為63%
(2) 原本的核桃改完金棗絲(因為客戶事宜蘭人)
(3) 一個小蛋糕約80克，為不加泡打粉的蛋糕。
這是幫堂姐準備的讀書會小禮物
謝謝她幫我在她們讀書會，介紹我的巧克力給大家。
一個牛皮紙袋，放著門市賣的小包裝巧克力、名片、麵包菜單
四月我們還幫其他客戶，準備了其他的伴手禮
有150-200g的海鹽堅果、手工巧克力，這個月大都搭配日本進口提袋
我們開始推出手工巧克力200公克的包裝方式，
但是，平常門市不會有現貨，必須提早預約。
但是，手工巧克力的品項，會隨著四季、農做物狀況，而有所調整。
所以，請您都要打電話詢問喔 !
今年的禮盒，我們不再是提供A套餐、B套餐，
而是讓 客人自己選擇伴手禮內容與包裝，看客戶是要以預算來設計禮盒?
還是以自己的風格來設計屬於自己的伴手禮。
因此，我們開始覺的設計出符合客戶想法與個性的禮盒，是一件很有趣的事情。您需要有你的個性的禮盒嗎 ? 歡迎合作 !
同場加映 :
訂購注意事項 : http://moff.pixnet.net/blog/post/48128350
加價購包裝 : http://moff.pixnet.net/blog/post/89055869
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