P1170898
趁今年的烘焙展,問了一些,感興趣的麵粉,杜蘭小麥就是其中一支,我這次進了日清的杜蘭小麥,屬於細粉,杜蘭小麥的有屬於他的營養成分,蛋白質12.5%,灰分0.7%,幾乎同等是高筋麵粉了,這次首先嘗試100%杜蘭小麥貝果,顏色黃橙橙的,讓初次見到她的我,好驚喜啊 !

杜蘭小麥貝果,會在固定的貝果名單中輪流出現,喜歡貝果的朋友們,請務必於假日來大溪老街23號購買喔 !

P1170957  
黃的讓我好不敢相信啊 ! 哈哈 !

P1170901
口感很有彈性,那種彈性跟奇妙 ! 跟麵包的彈性又不大相同 !

P1170905
我想我的貝果名單,會再多一枚了,雖然,我們都是基本款的貝果,但是還是個有風味不同的呦 !

P1170908   
我努力的在基本口味的麵包,不斷努力著,希望可以沒有太多配料的搭配下,顯現真功夫 !

文章標籤
創作者介紹
創作者 MOF 莫夫 的頭像
MOF 莫夫

莫夫工房

MOF 莫夫 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()