趁今年的烘焙展，問了一些，感興趣的麵粉，杜蘭小麥就是其中一支，我這次進了日清的杜蘭小麥，屬於細粉，杜蘭小麥的有屬於他的營養成分，蛋白質12.5%，灰分0.7%，幾乎同等是高筋麵粉了，這次首先嘗試100%杜蘭小麥貝果，顏色黃橙橙的，讓初次見到她的我，好驚喜啊 !
杜蘭小麥貝果，會在固定的貝果名單中輪流出現，喜歡貝果的朋友們，請務必於假日來大溪老街23號購買喔 !
黃的讓我好不敢相信啊 ! 哈哈 !
口感很有彈性，那種彈性跟奇妙 ! 跟麵包的彈性又不大相同 !
我想我的貝果名單，會再多一枚了，雖然，我們都是基本款的貝果，但是還是個有風味不同的呦 !
我努力的在基本口味的麵包，不斷努力著，希望可以沒有太多配料的搭配下，顯現真功夫 !
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