莫夫工房

   
一口氣做了幾款的瑪德蓮，方便未來假日麵包攤可以販售，這次做了檸檬，芝麻桂圓，焦糖鳳梨，玫瑰蔓越莓，加上以前有的蜂蜜抹茶，荔枝蜜口味的瑪德蓮，慢慢地就可以組成瑪德蓮禮盒，除了婚禮小物有更多選擇，也開始可以提供彌月禮盒，前些日子還看到婚禮喜餅有人以瑪德蓮為主，原來瑪德蓮可以發揮這麼廣啊！
不過，以後有機會去日本，一定要帶個瑪德蓮烤模回台灣，瑪德蓮除了配方，手法會影響視覺效果，我覺得烤模也是個關鍵，前些日子要出大量瑪德蓮，自己的設備不夠在工作上安排，趕緊去問林師傅和阿餅老師意見，在跟家人討論後，也順利出貨了。

客訂單爐單一口味最少36入。

訂購注意事項：
單一口味最少需要36入，請再出貨前30天確定數量品項，運費自付，若有其他需求，請在討論時一併告知，謝謝！
適合婚禮小物，禮盒，婚宴雞尾酒會糕點，派對甜點，會議點心。

瑪德連禮盒尚未退出，準備好禮盒內容之後，會再告訴大家。

聯絡方式：
singlee_tw@mail2000.com.tw

檸檬瑪徳蓮
用新鮮檸檬現榨檸檬汁，再加些檸檬皮做成的瑪德蓮，外面再沾檸檬糖霜，微火小烤一下，讓蛋糕冷卻，糖霜凝固就可以包裝了。

焦糖鳳梨
準備了焦糖醬，再放入紅酒鳳梨，一晚熟成的努力，讓焦糖風味更加明顯。

玫瑰蔓越莓
我用做巧克力的玫瑰香精，味道很自然，原本要加覆盆子粒，作的時候，找不到，換成蔓越莓，後來覺得好加在換成蔓越莓，不然成本太高了，所以，玫瑰蔓越莓瑪徳蓮就出現啦！
 
芝麻桂圓
這是減糖版瑪德蓮的第一步，降了一半的糖，再加上米酒泡很久的桂圓。