2014年三層年節禮盒 @ 莫夫工房

這個客制禮盒有三層，盒子屬於硬殼禮盒，非常有份量感，手作的樸實用心，希望客人滿意！
以下為禮盒介紹，會有重量，內容介紹，禮盒第一層為圖中的上第一層，第二層為圖第二層的右邊，第三層為圖中第二層左邊。
我們會拿手中現有的包裝素材位客人提供客制化的禮盒服務，因此，不一定所有的包材，我們都有現貨，假如您對客制化禮盒有興趣，除了需要達到基本量，也需要花時間討論喔！

關於貼紙：
主要以紅色系為主，提供客戶客制化設計，設計符合客人的貼紙，圖中拿現有的貼紙來模擬。
我們提案貼紙內容為“吉鳴得意，美迎馬躍”，配合客戶的公司名稱。

第一層左邊：

主要是手作牛奶糖，分別是焦糖杏仁牛奶糖，黑醋栗牛奶糖，烏梅牛奶糖，內包裝採用白色包裝紙，外袋包裝則是採用白色，銀色，金色，逐漸漸層上去，希望在顏色的細節，我們能做到更多，牛奶糖的貼紙，會改以設計直式貼紙，符合擺放的線條與視覺動線，因為這是針對大型禮盒專案的設計，我們的角度，採為退到後位，讓客人的品牌在最前面，我們的品牌名稱與產品介紹會在後面有補充說明，並且會在標上製作日期，但是，在模擬的禮盒中，有時會來不及補上，因為時間有點趕，真是很對不起。

焦糖杏仁牛奶糖：
這是基本款的牛奶糖，將糖焦糖化沖入熱動鮮，煮到適合的溫度再加入杏仁，這屬於生牛奶糖口感。
黑醋栗牛奶糖：
大量果泥做成的牛奶糖，黑醋栗屬於大人口味，略帶雪茄的黑醋栗，在水果軟糖可是很美味的！
烏梅牛奶糖：
使用中藥烏梅粉做成的牛奶糖，是再一次出門採購材料石，跟中藥商聊天，所引發的想法，有時把糖果用有趣的想法去制作，會是一個很好玩的實驗。

鮮奶油與奶油皆採用法國依斯妮乳製品，自然風味的乳製品讓人在制作時更顯得愉快！

第一層右邊：
黑糖杏仁瓦片二片包四包，我們有採單一包裝，希望客人都可以想用到最新鮮的口感，客人可以選擇基本的杏仁瓦片（使用砂糖）或是黑糖，我們也接受過單純都只是杏仁片的杏仁片，或是增加松子，敢做成杏仁松子瓦片。
瓦片的材料有厚片杏仁片，南瓜子，黑白芝麻，葵瓜子，西班牙橄欖油，日本進口低粉，新鮮蛋白，黑糖。

第二層左邊：
蜂蜜黑糖堅果
這是有次在搜集糖果資料，看到一款希臘小點心，蜂蜜芝麻片，因此引發我想做跟蜂蜜有關的堅果點心，這陣子喜歡用傳統黑糖，因此我用了大崗山龍眼蜜，與武子靖師傅的蜂巢麵包使用的龍眼蜜屬於同一款。我很喜歡傳統黑糖的味道，所以也成了這次的主角，搭配了杏仁，腰果，南瓜子，葵瓜子，核桃，黑白芝麻，這個可以搭配茶飲，慢慢品嘗，跟台灣時下流行的酥糖也有不同的口感享受。

橘子水果乾 40~45g
這個水果乾，我覺得很特別，因為苦乾苦乾的，就像橘子的皮膜還留著，很有趣的口感，我相信媽媽們都會很喜歡的。

紫蘇梅 40~50g
這是自家手作，屬於一年款的紫蘇梅，在適合的季節選用滿意的梅子製作，這個需要工夫，因為很多人都會因為發酵過程而爆炸，不論是胃口不舒服來顆梅子，或是嘴饞，都是最佳良伴。

這是下午茶組，有二個茶包，一個是台茶十八號，另一個是梨山茶，台茶十八號我們拿來做牛奶糖，麵包，很好吃啊！另一個是太妃糖榛果松子塔，我們採用外人少用的榛果與松子來制作堅果塔，希望給予尊貴的客人有著不同的服務，還有塔皮，我們選用奶油制作的塔皮，不是酥油制作的，雖然香氣可能少一點，但是比較健康，我們也希望位客人著想。
備註：若客人想換自己喜歡的茶包也是可以的。

這四包放的堅果，分別有杏仁20g，90%核桃15g(屬於比較完整的核桃），腰果20g，榛果20g，這四包堅果，絕對會讓客人一口接一口，再來搭配下午茶組，讓您的客人渡過一個美妙的下午。

第三層左邊
每包放的是約90g的椰棗核桃，放在內有錫箔的包裝袋，隔絕空氣，也更保護椰棗核桃，我們再綁上蝴蝶結，讓花手工的椰棗核桃顯得更精緻，這個一直是許多人喜歡的零嘴，幾乎是一口接一口，椰棗，我們使用不擦油部浸泡糖水的椰棗，一個個擦澡之後，手工剪開取出籽，再將低溫烘烤的90%核桃包進去，整個過程都需要人工，材料的品質也需要很堅持。

第三層右邊
覆盆子水果軟糖，百香果水果軟糖：
採用法國邦堤耶果泥，所制作的水果軟糖，大量的果泥，讓你滿滿水果味道，刻意採用二種顏色來組合，在視覺上的呈現，我們也很重視。
苦茶油黑糖薑母軟糖：
這是一個與長輩討論很多回的軟糖，媽媽以前會用苦茶煸薑母片，煸到辣味不見，充滿苦茶油香氣，當成零嘴吃，於是在薑泥的處理上，我們想保留香氣卻也想有薑的辣味，因此，小火煸出香氣之後，再加入打成泥的薑泥，因此這是一個比較含蓄的薑糖果，因為苦茶油的香氣很美，我們還將桂圓切成碎末狀放進糖果中，糖的部分使用傳統黑糖，我們希望放些滋養身體的材料，讓長輩在冷冷的冬天可以有著暖的小糖果。
香草果仁糖：
這是西式的糖果，我改以紅色的冰糖來做這個糖果，再加上馬達加斯加的香草莢來做這個糖果。